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韓式辣炒豬肉   

 

食材

  • 五花肉或前腿肉600克
  • 大蒜8粒
  • 洋蔥1/2顆
  • 大蔥1支
  • 薑少許

醃料

  • 酒2大匙
  • 韓式辣椒醬3大匙
  • 辣椒粉2大匙
  • 醬油1.5大匙
  • 糖1大匙
  • 麥芽糖물엿2大匙
  • 蒜末2大匙
  • 薑末1/2小匙
  • 麻油1~2大匙
  • 白芝麻2小匙
  • 胡椒粉1小匙
 

作法

  • 1

    豬肉切成薄片。 大蒜切片、洋蔥和大蔥切絲、薑切末。

  • 2

    醃料調好後加入肉片攪拌均勻，再加入蒜、洋蔥、蔥、薑，醃約半小時。

  • 醃料調好後加入肉片攪拌均勻，再加入蒜、洋蔥、蔥、薑，醃約半小時。 

  • 3

    鍋中加熱油，放入肉片大火炒至全熟即可。

  • 鍋中加熱油，放入肉片大火炒至全熟即可。 

 

小撇步

※可依個人口味另外加入高麗菜或杏鮑菇等蔬菜。
※如果沒有韓式的麥芽糖，可用果糖或砂糖代替，但分量可能要稍微減少一點!!

 
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