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食材

  • 杏鮑菇4根
  • 雞蛋1顆
  • 麵粉適量
  • 鹽巴適量
  • 胡蘿蔔少許
  • 蔥花少許
 

作法

  • 1

    杏鮑菇切0.3cm片狀；雞蛋加少許鹽打散；紅蘿蔔切碎 杏鮑菇切0.3cm片狀；雞蛋加少許鹽打散；紅蘿蔔切碎

  • 2

    將杏鮑菇裹上麵粉後沾上蛋汁放入鍋中煎，可在杏鮑菇上灑上胡蘿蔔碎丁和蔥花。 將杏鮑菇裹上麵粉後沾上蛋汁放入鍋中煎，可在杏鮑菇上灑上胡蘿蔔碎丁和蔥花。

  • 3

    兩面煎熟即完成。 兩面煎熟即完成。

 

小撇步

塑膠袋內裝少許的麵粉，把杏鮑菇片放入，輕輕甩動即可快速的將麵粉均勻沾上。

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