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材料
馬鈴薯(大)2顆 、洋蔥1/2顆 、蔥花2匙 、水1/3杯 、芝麻油1匙
調味料：蒜末1/2匙 、蠔油1匙 、醬油5.5匙 、味霖2匙 、糖稀물엿或果糖1匙 、砂糖1匙 胡椒粉適量
※請特別注意，此食譜食材份量的一匙是以湯匙為計量標準，並非量匙！！
作法
1、馬鈴薯切小塊後泡冷水10分鐘。
馬鈴薯請勿切太大塊(1.2cm方塊內)，不然會無法完全熟透。
2、洋蔥切塊；蔥花可切大段。
3、鍋內放次2匙的油炒馬鈴薯塊1~2分鐘。
4、放入洋蔥塊及調味料和水，大火煮滾後轉中火慢慢煮7~10分鐘左右。
此時請勿過度拌炒以免變成馬鈴薯泥，請以抓住鍋柄搖動鍋子的方式使馬鈴薯均勻受熱及沾醬。
5、放入蔥花和芝麻油稍微炒一下即完成。
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